驢肉加工批發(fā)中的相關人員告訴我們，現(xiàn)在驢肉因為它具有肉質鮮美、營養(yǎng)豐富的優(yōu)勢，所以被人們所廣泛的使用，但是在家庭中，如果一次食用不完的話，那么就需要注意對它進行保鮮，那么應該怎樣做呢?下面就讓我們具體的了解一下吧!

　　在日常的時候，他是不能夠存放太長的時間的，最好是在一兩天內吃完，如果是保存的時間比較長的話，那么就需要將驢肉分割成小塊，在使用保鮮膜或者是密封的袋子把它封閉好，應該盡量的把它處在正空的狀態(tài)下，然后在把它放在冰箱中進行冷藏，這樣的話，它所能夠保存的時間還是比較長的，當我們在食用它的時候，在對它進行解凍就好，如果等不及可以用熱水澆，使其迅速化凍。

　　驢肉的味道是非常好的，營養(yǎng)價值也是不能忽略的，很適合一些大病初愈、身體虛弱的人吃。但是在食用它的時候，還是需要注意很多的問題的，不能夠和金針菇一起使用，否則的話，就會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。