驢肉加工批發(fā)產品之所以廣受歡迎，是因為它不但有營養(yǎng)價值，而且可以有不同的烹飪方式。

想要涼調驢肉的話，先要將驢肉加工成熟，將驢肉洗干凈大塊焯水，撈出清洗一遍，將大料洗干凈瀝干水分，將鍋加熱，然后放入大量爆香，放入驢肉，倒入適量的清水和老抽、料酒、生抽、鹽，攪拌均勻。然后煮半個小時，再轉到高壓鍋中煮1個小時，將驢肉放在鍋里浸泡過夜，再繼續(xù)燒開。

接著撈出驢肉切成小塊，清洗干凈香菜，放在驢肉上，放入少許生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、料酒，能吃辣的話也可以適當的放入辣椒，淋入一勺熱香油，攪拌均勻就可以食用了。