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如果使用生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品來進(jìn)行涼拌的話,怎么做才好吃呢?這是我們今天所要了解的內(nèi)容。
先要準(zhǔn)備好鹵驢肉、鹽、油、辣椒油和適量香菜,將其切成薄薄的片狀并放置一旁備用,然后將香菜洗凈切成段,再與切好的肉片進(jìn)行攪拌,放上鹽、辣椒油等調(diào)料,這樣一盤涼拌驢肉就制成了,方法還是比較簡單的。我們也可以根據(jù)自己喜歡的口味來放入相應(yīng)的輔料,像是花生、蔥花等,而且因為鹵制本身就自帶咸味,可以斟酌一下再放鹽。
在選驢肉的時候,一定要注意肉質(zhì)的顏色、氣味等,保證肉品的口感,自己也可以進(jìn)行鹵制。
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